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轉自yahoo!奇摩旅遊
來到這裡，還以為是到了拉斯維加斯！斥資上億元打造的「夢之湖」波光水影旖 旎風情，讓湖畔的義大利餐廳Casa Fontana為浪漫晚餐寫下新定義。 八月底的一個颱風天，因洽公所需，一行三人頂著風雨從台北出發，來到南台灣 的新樂園：義大世界。短短的一個下午加上超時的會議，讓我們無暇一睹發豪語要 做台灣迪士尼的義大世界風采，只能在義大皇冠假日飯店氣派絕倫的大廳中驚嘆。  |
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別懷疑，這不是拉斯維加斯！它是座落於義大世界內的義大皇冠假日飯店，結合了主題樂園、購物廣場、數位影城、主題運動館、藝術生態園區等，提供豐富多元的休閒渡假娛樂選擇。(圖片提供：義大皇冠假日飯店) | |
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同行的一人是準新娘，聽到全台首見挑高21 公尺的皇家宴會廳，眼睛都亮了。神奇的是義大皇冠假日飯店還提供全套服務的婚紗中心，從梳妝、禮服挑選、拍攝婚紗照，一應俱全。(圖片提供：義大皇冠假日飯店) | |
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可容納近500 人的義大演講廳，有多國語言同步翻譯設備，另外還有多間多功能會議室，如果公司的大型會議可以在這舉辦就太正點了。(圖片提供：義大皇冠假日飯店) | |
也許是老天爺感應到我們內心的怨念，下午還陽光普照、一點也沒有颱風蹤影的 天空，在會議接近尾聲時居然開始下起雨，而且隨著時間過去，風雨愈有氣勢了起 來。地主見狀連忙笑說：「下雨天，留客天」，殷勤地為我們安排了晚餐，且為了 緩減我們遠道而來卻受困於風雨、無法多作參觀的遺憾，特地選擇在「夢之湖」湖 畔的意大利餐廳Casa Fontana用餐。  |
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「夢之湖」湖畔的Casa Fontana意大利餐廳，菜色以南台灣豐富特產為主軸，加上富有現代感的盤飾設計，呈現傳統道地的義式美味。(圖片提供：義大皇冠假日飯店) | |
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「夢之湖」湖畔的Casa Fontana室外用餐區，如果天氣好，這裡應該會是全台灣最浪漫的晚餐景點。(圖片提供：義大皇冠假日飯店) | |
不同於台北的義大利餐廳走小巧精緻路線，Casa Fontana十分寬闊，讓各桌客人 可在互不干擾的空間內用餐。雖然在五星級飯店，但採用的是讓人感覺自在隨性的 鄉村風格，一走進就可感受到悠閒的渡假氣氛，即使輕鬆穿著也可盡情享用美食。 賞心悅目的服務人員也看得出是精心挑選，讓我們一入座就放下會議時的嚴肅心 情，開始期待晚餐的內容。  |
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優雅可愛的蝴蝶結造型餐巾花，讓人捨不得把它拆開。 | |
因為是平日，加上天候影響，這天晚上我們是唯一一桌客人，也因此熱情的主廚 特別調整了餐點內容及上菜的順序，企圖與窗外的風雨互別苗頭，希望維持與好天 氣一樣的用餐水準。首先出場的麵包就引起眾人注目，豐富的配料不僅提供口味上 多樣選擇，更讓視覺的呈現增添變化。  |
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除了常見的油醋醬及羅勒醬，還有主廚特製的蕃茄及黃椒作配料。 | |
遇到好吃麵包的煩惱就是擔心主菜吃不下，但沒想到還有四種醬料來“攪局”， 幸好需要維持形象，所以很克制的每種醬料搭配各試一小口。蕃茄、黃椒的搭配吃 起來很清爽，但個人還是偏好重口味的羅勒醬。 細心的主廚配合天氣的變化調整出菜順序，所以在麵包之後先為我們上湯，暖胃 也暖心。但湯才上就看到窗外的為燈光水火影音秀暖場的水舞開演，忍不住邊吃邊 跑出去拍照。  |
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即使隔著挑高落地窗，華麗炫目水舞的仍不時吸引視線停駐，忍不住要趁雨勢轉小跑出去拍照。 | |
拍照回來看到湯的時候一愣，因為服務人員的介紹是蔬菜湯，但卻看不到蔬菜， 經說明才知道原來這是傳統式北義蔬菜湯，是用20種以上蔬菜精煮，並以吃不到蔬 菜的方式呈現。簡潔的盤飾設計，可以感受到主廚俐落的巧思。  |
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看不到蔬菜的蔬菜湯，是用20種以上蔬菜精煮的傳統北義口味。 | |
跟著是薄荷芒果迷迭香火腿沙拉，盤飾設計走優雅中帶有一點俏皮的風格，剛剛 好襯出食材選用的獨特。連續三道好看又好吃的餐點，已經讓我們十分滿足，但還 沒到重頭戲，也就是主菜。  |
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夏日冰涼芒果薄荷沙拉，不僅別出心裁，也讓火腿更加甜美。(劉惠嘉攝) | |
主廚特別為我們挑選了一道同時可以吃到海陸兩種風味的主菜：義醋醬釀燒烤肋 眼牛排及羅勒奶油鮮干貝。照慣例，原味吃法考驗食材新鮮度，而搭配特製醬料， 則是主廚功力的展現。兩種主菜都讓人讚不絕口，但沒想到配菜製作的功夫也不遑 多讓。旁邊看起來像 “豆腐”的型狀，咬一口才發現是馬鈴薯泥，外層煎的略焦， 吃起來口感酥脆，內層保有香滑的濃郁口感，令人驚奇又驚喜。  |
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同時吃到肋眼牛排跟鮮干貝，有種太過奢侈的幸福感。 | |
看起來份量不多的主菜吃起來卻已經有九分飽，且每一樣都搭配的恰到好處，讓 人意猶未盡。最後是畫下完美句點的法式甜點，用熱帶水果的微酸搭配，甜不膩 口，盤飾設計上多了一點童話感的繽紛，讓我們有點不知從何下手，不忍破壞這美 好的畫面，更捨不得結束這視覺味覺兼具的美食饗宴。 沒想到早上還在說風大雨大還要一身狼狽出差的我們，出乎意料意外的包場了室 內外超過30桌容客量的Casa Fontana，還獨享亞洲唯一的「夢之湖」燈光水火影音 秀。只是回到台北才想起聽說它的洗手間設計不可不看，竟成了遺珠之憾。不過今 天也只有到義大世界的一小小角，下次再訪一定要找機會一探奧秘。
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